Le Verdure hanno un ruolo fondamentale dal punto di vista nutrizionale in quanto forniscono acqua, sali minerali, fibre, e molte sostanze protettive (come i flavonoidi) che, lavorando in sinergia con le vitamine, rendono più forte l'organismo ed hanno inoltre il vantaggio di apportare pochissime calorie.

L'impiego della verdura nell' alimentazione quotidiana è pertanto indicato soprattutto nelle diete ipocaloriche perché riesce ad assicurare una precoce sazietà con un introito calorico estremamente modesto.

 
 

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Cavolfiore 500 gr.
Ingredienti: cavolfiore
Broccoli 500 gr.
Ingredienti: broccoli
   
Bicolore 500 gr.
Ingredienti: cavolfiori, broccoli
*Pronti da cuocere 500 gr.
Ingredienti: carote, zucchini, fagiolini
   
Minestrone Toscano 700 gr.

Ingredienti: verza, bietola,
sedano, carote, zucca,
zucchini, fagioli borlotti
Cuore di Porri peso variabile
Ingredienti: porri
   
 
 
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